Recettes oubliées de nos montagnes

Gérard Bor nous livre une soixantaine de recettes rustiques, aux goûts affirmés, tout en nous dévoilant leur histoire. Cette fenêtre ouverte sur une cuisine simple et saine, à base de produits régionaux de qualité, est le reflet de ses jeunes années passées à parcourir la montagne. Ses rencontres et échanges avec ses habitants et bergers ont influencé son parcours professionnel.